Romkuglemester bruger millioner på nyt bageri
Arkivfoto: Nørre Aaby Bageri
Af Henrik Kongsgaard
Det skriver fyens.dk .
Familien har overtaget et næsten 500 kvadratmeter stort butikslejemål i Middelfart og er i gang med at ombygge det til et moderne bageri med en særlig afdeling til romkugleproduktion. Efter planen åbner det midt i november under navnet Baks Bakery og Deli.
Samme navn får Nørre Aaby Bageri, som Carsten Bak Matthiesen i dag driver i Superbrugsen i Nørre Aaby. Kun romkugleproduktionen i det tidligere bageri i Nørre Aaby ophører og flyttes til Middelfart.
Ifølge fyens dk. har Carsten Bak Matthiesen siden 2018 solgt over tre millioner af sine berømte romkugler. Han regner nu med at komme op på i alt cirka 50 ansatte, deriblandt en kok, der skal stå for delikatessen samt morgenmad og frokost i caféen.
